Actualmente con el proyecto Gestión y
Educación Ambiental en el Valle del
Colca tiene entre sus prioridades el fortalecimiento de la comercialización de
productos orgánicos. En este contexto participamos en la Feria Gastronómica Perú Mucho Gusto Tacna 2013, los días 31 de
mayo, 1 y 2 de junio del presente año, evento en el que participaron productores
de nueve departamentos del Perú (Arequipa, Cusco, Puno, Ayacucho, Ica, Madre de
Dios, Apurímac, Tacna y Moquegua).
Gran Mercado (Productos orgánicos).- En el
sector gran mercado se realizó la exhibición y venta de los productos orgánicos
más importantes de las regiones del sur del país como el maíz cabañita. Para su
promoción participaron dos productores
de la Asociación de Productores Orgánicos de Maíz Cabanita – ASPOMAC. El gran mercado rescató aquellos productos que
pueden tener un mayor reconocimiento a nivel regional, dándole mayor énfasis a
la identidad y la biodiversidad de cada zona.
Gastronomía (A base de
productos orgánicos).- Se habilitó un gran patio de comidas,
donde el público compró y degustó los diferentes platos típicos de la región
del sur, en este patio se contó con:
· Sector de los restaurantes de la
región Sur
· Sector de restaurantes invitados
de la región Centro y Norte.
· Sector de Piscos y Vinos.
· Sector clubes de madres,
comunidades, vaso de leche, asociaciones de productores.
En este último participaron también
dos socias de la Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos Cruz de Plata
– AGROECOTUTI, con un platillo novo andino: causa de quinua con brochetas de
izaño, que fue reconocido como el mejor producto de la región.
Con ASPOMAC y AGROECOTUTI desco viene
trabajando hace algún tiempo incentivando la producción orgánica con su
respectiva certificación.
